Retsept: Tiramisumaitseline juustukook

Vaja läheb:
Põhjaks:
150 g digestive küpsiseid
50 g võid
1 tl kakaopulbrit

Peale:
14 Lady Fingers küpsist
3 sl espressot
750 g maitsestamata toorjuustu
2 dl suhkrut
1 sl maisitärklist
1 tl vanillsuhkrut
3 muna
2 dl hapukoort

Kaunistamiseks:
hakitud mandleid

Kuumuta ahi 175 kraadini.
Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga. Sega juurde kakaopulber ning suru segu lahtikäiva tordivormi põhja.
Lõika küpsised pooleks ja vooderda nendega koogivormi servad. Sega kokku kõik ülejäänu ning vala vormi. Küpseta ahjus 1 tund ja 10 minutit. Jahuta avatud uksega ahjus 1 tund. Hoia torti enne serveerimist vähemalt 5 tundi külmkapis.
Puista üle mandlitega.

Retsept on pärit Tordiraamatust, muutsin seda natuke.